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新潟市のプリザーブド&アーティフィシャルフラワーデザイナーの日常
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☆夏休みランチ☆

本日より8月に突入。早いなあ。

 

最近、週末の仕事が多いので、週中水曜日の今日は完全オフにしました私。

きょうはめいっぱい休みます。

 

さて子供さんの夏休みで、お母さんたちはバタバタされていることと思います。

私はといえば、娘は部活でほとんど留守だし、息子はまだ夏休みに入ってないので帰ってこないし

どちらかというと仕事の方が忙しく、家事は休みがち・・・暑いんですもの(汗)

 

きょうは、数年前から我が家で大好評の簡単ランチをご紹介。

食べ盛りの男の子でも満足してくれると思います。

 

 

<簡単 焼き肉冷やしうどん>

 

 ☆材料(例:4人分)

豚肉 300g
玉葱 1個
きゅうり(レタス等お好みで)1本
焼肉のたれ 適量
冷凍うどん 4玉
めんつゆ 適量(お好みで薄めて)
白ごま 適量
マヨネーズ 適量

 

 .織泪優と豚肉を炒めて、焼き肉のたれを回し入れる。

◆.織泪優の固いのが苦手な方は、ふたをして弱火で数分間煮る。(焦げないよう、少し水を足してもOKです)

  固いタマネギが好きな方は、1分ほどでOKです

 うどんを煮て、冷水で冷やす。

  その間に、キュウリやトマトをカットする。

ァ/綫擇蠅靴燭Δ匹鵝きゅうり、豚肉、マヨネーズ、白ごまの順で盛り付け、めんつゆをかけたら出来上がり!!

 

焼き肉が好きな方なら、喜んでいただけると思います。

キュウリの食感が決め手☆

 

ただ、冷たいうどんに温かい焼き肉がのるので、温度差があって嫌だという方は、肉を少しさましてからのせてね。

マヨネーズはお好みでどうぞ。

 

こってりでさっぱり。

男性陣には特に好評です。

 

 

posted by Reiko | 14:07 | food | comments(0) | trackbacks(0) |
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