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新潟市のプリザーブド&アーティフィシャルフラワーデザイナーの日常
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コーンフレークス入りクッキー



きょうの写真は
一週間ほど前のレッスンで生徒さんが作製された作品です。

以前、ランチ付きレッスンでご案内したシナモンアレンジを
春仕様にしてみました。

春らしい明るくかわいい仕上がりに、ご本人も大満足。
このアレンジ、案外どんな色のお花を入れてもかわいく仕上がるみたいですよ。

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さて、もう先週の話となりますが
先日、バレンタインデーがありましたよね。

最近は友チョコ流行りといったカンジで
男の子はそっちのけで女の子同士ですごく盛りあがっていて、楽しそうです。

今年はうちの娘も、友チョコづくり。
といっても、13日の夕方にいきなり作ると言い出したので材料が揃わず
チョコチップ入りクッキーを作ることになりました。



実はこれ、ただのクッキーではなくコーンフレーク入りです。
普通のクッキーと違って、ざくざくとした食感が
他にはないおいしさ。

以前、商社に勤務していたとき
とても料理上手な先輩がおりまして(ザーサイなんかも手作りしちゃうのです)

彼女の作るお菓子はすべて、美味しいだけでなく簡単。
そのうえ失敗もないので
当時、いろいろと教えてもらいました。

未だに、どんなレシピ本やサイトを見ても
彼女のレシピに勝る手軽さと味を備えたものは他になく、
ボロボロになった手書きのレシピを、未だに活用しています。

このコーンフレークスクッキーもそのレシピの1つ。
娘の友達にも、「お店のクッキーのようだ。」と大変好評でしたのでご紹介。


<コーンフレークス入りクッキー 約15個>

 .丱拭治沓gを クリーム状に練る
◆〆重30g を入れて混ぜる
 卵黄1個 混ぜる
ぁ‐麦粉100g とベーキングパウダー小さじ1 混ぜる
ァ.魁璽鵐侫譟璽(適当) と チョコチップ(適当)に混ぜる
Α.ーブン皿にクッキングペーパーを敷き、少しずつスプーンで置いて
   (4〜5cm 厚さ6〜8mm) 丸く平らにする
А。隠牽亜遒離ーブンで10分焼く

おわり。

焼き時間は、お持ちのオーブンに合わせて調整してください。(うちのは14分くらい)
冷めてから食べた方が、サクサクして美味しいです。
わたしはこの倍の量で、一度に30個くらい作っちゃいます。

おためしあれ〜







 
posted by Reiko | 11:51 | food | comments(2) | trackbacks(0) |
コメント
先生こんにちは!
ひさしぶりのレッスンでしたので手技を思い出しながらでしたが(^^;春らしいアレンジが出来て良かったです*
やっぱり癒されますね(*^^*)
自分のスキルとして向上できたらな〜とおもっています。今年は土曜日が多くなると思いますがレッスンおねがいします!

ところで…
先日あれから、月曜にインフルエンザになっちゃいました;かなり高熱↑と頭痛で辛かったです〜(泣)

2013/02/22 11:30 by sachiko
sachikoさん
コメントありがとうございます^^
先日はレッスンにお越しくださってありがとうございます。
あのあと、インフルエンザでしたか!
大変でしたね〜(汗)
お仕事がら、病気にはどうぞお気をつけて。
またいらしてくださいね〜

2013/02/23 16:41 by Reiko
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