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新潟市のプリザーブド&アーティフィシャルフラワーデザイナーの日常
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焼きおにぎり
 

オーダーメードのお写真。
宮城県の被災地の会社へ送られるとのことで、元気の出そうな感じでというご注文です。

ご注文者のご職業が栄養士さんでしたので、ちょっとサラダを意識してみましたが(笑)
ケースに入れると、またとても高級感が出ます。


                              


さて、本日は栄養士さんつながりということで、料理の話。
先日、生協の注文チラシを見ていたら冷凍食品売上ナンバーワンは、焼きおにぎり
という文字を見つけました。

焼きおにぎりの冷凍ってそんなに売れてるのかーと、私としてはちょっと驚きでしたが
わざわざ買うなんて、もったいない.
うちの焼きおにぎりは5分でできて、後片付けも簡単なので、たまにはご紹介してみようと思います。
(ちなみに、わたくし料理上手ではありません。簡単なものしかしませんので〜)

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<万能たれ>

焼きおにぎりといえば、たれをつけて焼くだけなんですが
一番大事なたれは、大量に作っていつも冷蔵庫に常備しています。

しょうゆ 1 : みりん 2 
(わたしがいつも作る分量 しょうゆ300cc みりん600cc )

これをお鍋に入れ、中弱火でことこと煮ること約30分。 
アクが出たら取り除いていただいて、最初の分量の半分(900→450cc)になるまで煮詰めます。
割りばしなどに線で目印をつけて、それを目安に約半分まで煮詰めるとよいです。

出来上がったら、保存瓶または牛乳パックなどに入れて、冷蔵庫に保存。

おわり。

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<焼きおにぎり>



おにぎりを握って、フライパンにオーブンシートを敷き(油なし)、たれをかけて1〜2分焼く。
(ハケは面倒なので、裏表に2回かけるだけ)



おわり。。。

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オーブンシートを使用するので、フライパンを洗う必要もなし
朝起きて、ごはんさえあれば5分でできます。 超簡単。

これを冷まして冷凍にすれば、焼きおにぎりはもう買わなくてもよいです。
ちなみに、万能たれは何にでも使えます。
ショウガを入れて生姜焼きのたれとか、肉魚類の照り焼きや、焼肉丼など。
忙しい主婦の味方

一度作ると、何週間かもちます。

おためしあれ〜




posted by Reiko | 15:09 | food | comments(0) | trackbacks(0) |
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