てづくりチャーシュー

 

最近、我が家でヒットしているのがこのチャーシュー。

圧力鍋1つあればすぐできる。

息子が、うちの近くの某ラーメンやさんで
「ちゃーしゅーもっと食べたーい。 お土産に買って帰る〜!!」と騒ぐので、
じゃあ、うちで作っちゃおうじゃないの、ということで作ってみました。

ちなみに今回のレシピはこちら>>> click !
こんなに簡単でいいのか!っていうくらい簡単です。
凧糸で縛ったりもしないし、出来上がりもとにかく柔らかい!

豚のもも肉、バラ肉、肩ロースと3種類作ってみましたが
もも肉はあっさり、バラ肉は油ごってり。
やっぱり肩ロースが一番おいしいみたいです。

カットするときは、パン切り包丁を使うと薄く切れます。

こんなの作ってしまったら、久々にビールが飲みたくなってしまい
最近また飲み始めました。。。

大量に作って、ラーメンにごっそり載せてチャーシューメンってのも
贅沢な一品です。

ぜひおためしくださいませ。


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