アフタヌーンティ レッスン in Fermier




新潟市西蒲区越前浜のワイナリー&レストラン「フェルミエ」さんで行われた
ランチ・アフタヌーンティつきレッスン。

写真はトピアリーを作製中の様子です。

トピアリーは 
花材を入れる量や上と下のバランス、そして作るときのちから加減など
案外難しいのですが
みなさん試行錯誤の末、とってもかわいい作品ができあがりました。

こちらはレッスン後のアフタヌーンティの様子。
 
 
 ピンぼけですが、笑顔が素敵なので載せちゃいました。

ちょっとした軽食(というか昼食に近い量ですが)

シーフードを盛りだくさんに使用したオープンサンド
スコーン
生チョコレート・ パンナコッタなどなど・・・
どれも手の込んだものばかり。

 

オープンサンドに使用されているオイルがあっさりとして
とてもよい香り。

フェルミエさんの2時以降のオーダーメニューです。
ぜひぜひお試しくださいね。

ご参加いただいたみなさま
お仕事をお休みしてきてくださった方が多くて感謝しています。

私も久々の出張レッスンでしたので
とても楽しませていただきました。

次回はクリスマス。お楽しみに♪






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